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DOMAINE DU PETIT BONDIEU
Le Petit Mont 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale engagée dans une démarche bio depuis 2010 décroche souvent étoiles et coups de cœur. Les vignes du Petit Mont, travaillées selon les exigences dues aux meilleurs terroirs, ont délivré une vendange saine. Témoin, ce vin paré de rubis qui invite au péché de gourmandise. Au nez, c'est une explosion de confiture de mûres qu'un soupçon de vanille (six mois en fût) émoustille savamment. La bouche, riche et douce, propose un même fruité étayé de sages tanins. Très réussie, la cuvée Les Couplets 2009 (8 à 11 €; 6 600 b.) a bénéficié d'un plus long élevage en fût (douze mois) dont les effets demandent à être atténués. Les Brunetières 2009 (3 600 b.) présentent une belle harmonie qui leur vaut également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit bondieu
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THOMAS PICHET
30, rte de Tours Le Petit Bondieu
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 33 18
F: +33 2 47 97 46 57
@: thomaspichet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du petit bondieu, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.