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DOMAINE DU PETIT BONDIEU
Le Petit Mont 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble de 21 ha sur les terres de Restigné et surtout un grand sens de l'accueil: voilà le domaine du Petit Bondieu. On y parlera du terroir, des hommes, de cette cuvée élevée pendant deux mois en fût, qui laisse percer des notes de fruits cuits et un léger boisé. Les tanins sont encore sévères, mais ne demandent qu'à évoluer, d'autant que la matière est là. La finale est longue et élégante. Il lui faut attendre pour atteindre quelques sommets. La cuvée Les Couplets 2004 (8 à 11 €) obtient aussi deux étoiles: sa grande matière invite à la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit bondieu
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THOMAS PICHET
30, rte de Tours Le Petit Bondieu
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 33 18
F: +33 2 47 97 46 57
@: thomaspichet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du petit bondieu, se déguste en accords avec les mets suivants :
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