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DOMAINE DU PETIT AOÛT
New rose Cépage mollard 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce jeune domaine créé en 2009 – 2 ha de vieilles vignes sur les coteaux de la Durance – a fait son entrée dans la précédente édition avec cette même cuvée issue du rare cépage mollard. Même réussite pour le 2010, un vin couleur rose bonbon, au nez discret mais fin de fruits rouges, bien équilibré en bouche, rond et flatteur, soutenu par une trame acide mesurée. Yann de Agostini, le viticulteur, nous le conseille sur un tartare de saumon aux épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit août
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU PETIT AOÛT
La Plaine-de-Théüs
5190 Théüs
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 88 70 84 22
F: 04 92 54 41 50
@: domaine@petit-aout.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).