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DOMAINE DU PESQUIER
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté au coeur de l'AOC gigondas, ce vignoble appartenait aux princes d'Orange au XVIes. Aujourd'hui, Guy et Mathieu Boutière exploitent un domaine de 24ha, souvent en vue pour ses vacqueyras et gigondas.

Le nez très « sudiste », chaleureux, mêle les fruits rouges, les senteurs de garrigue, les épices et une fine note de violette. Rond et souple en attaque, le palais s'appuie sur des tanins présents mais soyeux et sur une agréable pointe de vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pesquier
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

M. BOUTIÈRE
806, chem. du Pesquier
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 16
F: +33 4 90 65 88 48
@: contact@domainedupesquier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du pesquier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : agneau de sept heures

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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du GUIDE HACHETTE DES VINS

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.