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DOMAINE DU PÈRE GUILLOT
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaire du Beaujolais, Laurent Guillot a eu un véritable coup de cœur pour cette région des Costières et son vignoble qui couvre les coteaux de cailloutis villafranchiens dominant la Petite Camargue. Il s'y installe en 1995. De la récolte 2007, il a tiré un vin léger couleur rubis, au nez de violette et de fruits noirs, à l'équilibre frais, floral et mentholé en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du père guillot
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU PÈRE GUILLOT
rte du Pont-des-Tourradons
30740 Le Cailar
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 88 69 60
F: 04 66 88 69 61
@: laurent.guillot3@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du père guillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.