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DOMAINE DU PÈRE ANATOLE
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Barnier, douzième du nom à vinifier sur Valréas, a sélectionné le grenache, majoritaire, et la syrah pour élaborer ce très joli 2008. Le nez, gourmand, évoque le jus de fraise agrémenté d'une petite note acidulée. La bouche est fondue, souple, soyeuse et d'une grande fraîcheur. Déjà prêt, ce vin accompagnera volontiers un gigot d'agneau et des tomates à la provençale. Pour l'apéritif, quelques toasts de caviar d'aubergine et le blanc 2009 du domaine, cité, un vin discret au nez mais plus expansif en bouche, qui mêle harmonieusement les fruits blancs aux fleurs d'acacia.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du père anatole
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BARNIER
domaine du Père Anatole La Grande Prévoce
84600 Valréas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 71 72 44 94
F: 04 90 35 05 85
@: pere.anatole@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du père anatole, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.