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DOMAINE DU PECH ROME
Pézenas Clemens 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La passion pour le vin de deux pharmaciens, Mary originaire d'Irlande et Pascal du Languedoc, est à l'origine de la création de ce domaine en 2001. Deux vins remportent une étoile: le rosé 2009 (5 à 8 €), rond et intense, empreint d'arômes de pêche de vigne et de fruits rouges, et cette cuvée de Pézenas, dénomination reconnue en 2006. Une robe violine habille ce vin au nez très expressif de fruits noirs sûrmuris et de notes minérales. Tanins doux, fraîcheur délicate en finale: voici une bouteille que vous pourrez déguster dès aujourd'hui ou garder un an ou deux en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pech rome
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA REMPARTS DE NEFFIÈS
17, Montée-des-Remparts
34320 Neffiès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 89 58 11
@: pechromevin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du pech rome, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.