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DOMAINE DU PECH ROME
Pézenas Clemens 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur terrasses graveleuses et calcaires dolomitiques, ce Pézenas, dénomination reconnue depuis 2006, se montre déjà expressif au nez: arômes de réglisse rappelant certaines confiseries, fumé et fruits rouges. Après une attaque ronde, la bouche dévoile des tanins encore jeunes dont les aspérités seront lissées par le temps (à attendre au moins un an).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pech rome
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA REMPARTS DE NEFFIÈS
17, Montée-des-Remparts
34320 Neffiès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 89 58 11
@: pechromevin@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du pech rome, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.