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DOMAINE DU PAVILLON
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Villeneuve, fils de vigneron, a repris en 1995 ce domaine situé à l'entrée du village historique d'Ambierle. Souvent au rendez-vous du Guide, il présente ici un rosé à la robe saumon brillant, dont les fines senteurs de pêche jaune et d'abricot frais se retrouvent dans une bouche élégante et soyeuse évoquant en finale l'amande douce. Un vin harmonieux, à apprécier dès l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pavillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC VILLENEUVE
domaine du Pavillon
42820 Ambierle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 25 73 01 70
F: 04 77 65 69 69
@: domainedupavillon.encoteroannaise@orange.fr

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COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).