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DOMAINE DU PAS DE L'ESCALETTE
Terrasses du Larzac Le Grand Pas 2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est sur l'un des terroirs les plus frais et les plus hauts (350 m d'altitude) des terrasses du Larzac que le vignoble de Julien Zernott et Delphine Rousseau est implanté. Une situation qui marque cette cuvée par un caractère friand et fruité. L'élevage sous bois complète le profil de ce vin par des notes épicées. On appréciera sa douceur sur une viande rôtie, en ayant pris soin de le carafer après un séjour en cave de deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pas de l'escalette
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU PAS DE L'ESCALETTE
Le Champ-de-Peyrottes
34700 Poujols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 96 13 42
F: 09 70 62 26 61
@: contact@pasdelescalette.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du pas de l'escalette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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