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DOMAINE DU PARADIS
Sur lie 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vous serez au paradis lorsque vous dégusterez ce vin dont le nez fruité s'agrémente d'arômes de caramel au lait. Sa fraîcheur soulignée par du perlant est caractéristique d'un vin élevé sur lie. La finale est légèrement acidulée. Une truite aux amandes sera en harmonie avec cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du paradis
GARDE :
-
PRODUCTION :
106000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CLAUDE VICET
11, rue du Paradis
44690 La Haye-Fouassière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 95 71
F: 02 40 36 95 71
@: vicet.claude@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du paradis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.