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DOMAINE DU P'TIT ROY
2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes âgées de quarante-cinq ans plantées sur un terroir argilo-calcaire sont à l'origine de cette cuvée de grande classe à la robe limpide et brillante animée de reflets verts. Dès le premier abord, les parfums vous approchent, jouant de leur puissante séduction. Intenses, ils expriment des nuances de fleurs blanches et de fruits mûrs. Le végétal (poivron vert) se fait également sentir, mais tout en finesse. Parfaitement équilibré en bouche, ce vin se révèle à la fois plein, vif et subtil. Ferme et d'une grande persistance aromatique, il sera en harmonie avec un saumon ou un turbot en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du p'tit roy
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE ET ALAIN DEZAT
Maimbray
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 34 16
F: +33 2 48 79 35 81
@: dezat.pierre@orange.fr

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Le vin : Domaine du p'tit roy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.