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DOMAINE DU NOUVEAU MONDE
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine confirme l'option qualité amorcée depuis pas mal d'années. Qu'on en juge à ce 98 magnifiquement élevé, d'un grenat profond, d'un nez encore un peu fermé, épicé et fruité. La bouche, quant à elle, reflète une maturité certaine. Elle est ample, suave, très joliment structurée et équilibrée, d'une appréciable longueur. La cuvée Le Nouveau Monde fût de chêne 98 (70 à 99 F), dont la jeunesse n'est point encore passée, détient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du nouveau monde
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE BORRAS-GAUCH
Dom. le Nouveau Monde av du Port
34350 Vendres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 37 33 68
F: +33 4 67 37 58 15
@: domaine-lenouveaumonde@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du nouveau monde, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.