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DOMAINE DU MOULIN FAVRE
Cuvée Vieilles Vignes 2002

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Armand Vernus est à la tête du domaine familial depuis 1994. Né de ceps âgés de quarante-cinq ans et issu d'une longue macération, son brouilly Vieilles Vignes, d'un rouge assez intense, dévoile peu à peu de subtils parfums minéraux. Après une belle attaque sur des notes franches de fruits mûrs, on retrouve les premières impressions olfactives associées à une structure soutenue. Ce vin complet est prêt à boire, mais il peut encore attendre un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du moulin favre
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARMAND ET CÉLINE VERNUS
Combiaty
69460 Saint-Étienne-la-Varenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 40 63
F: +33 4 74 03 40 76
@: moulin-favre@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du moulin favre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.