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DOMAINE DU MOULIN DE DUSENBACH
Kaefferkopf Cuvée exceptionnelle 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Schwach dispose d'un important domaine au coeur de la route des Vins: pas moins de 28 ha, dont des vignes dans le Kaefferkopf, dernier-né des grands crus. Ce terroir a déjà valu au domaine un coup de coeur (pour un gewurztraminer 2004). Jaune d'or prononcé, le 2006 mêle le litchi à des notes surmûries, miellées et poivrées. On retrouve au palais les nuances exotiques, mais les fruits confits l'emportent dans une matière dominée par la douceur en attaque et par des impressions chaleureuses en finale. (Sucres résiduels: 36 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du moulin de dusenbach
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU MOULIN DE DUSENBACH
25, rte de Sainte-Marie-aux-Mines
68150 Ribeauvillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 72 18
F: +33 3 89 73 30 34
@: contact@domaine-dusenbach.com

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Le vin : Domaine du moulin de dusenbach, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.