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DOMAINE DU MOULIN CAMUS
Cabernet 2004

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le savoir-faire et la passion, transmis ici de père en fille, ont permis à Catherine Boulanger et à son époux François d'élaborer un cabernet à la robe pourpre sombre qui séduit par un nez intense de fruits noirs et d'épices, ainsi que par une bouche charnue et équilibrée avec des saveurs de fruits mûrs et de fleurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du moulin camus
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

HUTEAU-BOULANGER
41, rue Saint-Vincent
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 93 05
F: +33 2 40 36 29 26
@: domainedumoulincamus@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.