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DOMAINE DU MOULIN
2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine tire son nom d'un moulin bâti au Moyen Age. La construction, qui a traversé les siècles après bien des vicissitudes, sert aujourd'hui de caveau de dégustation. Ce saumur blanc ne traversera pas les siècles, mais procurera du plaisir dans l'année qui vient. Harmonieux, frais et désaltérant, il mêle agrumes, fleurs blanches et notes minérales. Il a la vivacité des vins nés de terrains calcaires.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du moulin
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MARCEL BIGUET
5, place de La Paleine
49260 Le Puy-Notre-Dame
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 52 26 68
F: 02 41 38 85 64

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).