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DOMAINE DU MOULIÉ
Tradition 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduit depuis 2002 par deux sœurs, Michèle à la vigne et Lucie au chai, ce domaine de 15 ha propose un madiran élevé longuement en cuve. Le nez, sur les fruits rouges confiturés, se montre assez chaleureux: il évoque en effet les fruits à l'eau-de-vie, avec de légères nuances grillées. Dans le même registre aromatique, la bouche révèle un beau volume, de la rondeur et des tanins mûrs. Les dégustateurs conseillent d'attendre deux ans avant d'ouvrir ce vin de bonne facture sur une cuisine du Sud-Ouest, un cassoulet, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du moulié
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUCIE ET MICHÈLE CHARRIER
Dom. du Moulié
32400 Cannet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 77 73
F: +33 5 62 69 83 66
@: domainedumoulie@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du moulié, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.