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DOMAINE DU MORTIER
Cuvée Dionysos 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la maison Boisard, c'est le retour aux sources. La récolte s'est faite en partie à l'ancienne, avec la jument pour transporter les caissettes. Avec un tel esprit, on ne pouvait que pratiquer l'agriculture biologique. Voici une cuvée d'autrefois tant la bouche est puissante avec des tanins amples. Elle doit évoluer encore en cave pour plus d'expression et un meilleur fondu du boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mortier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOISARD FILS
domaine du Mortier
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 94 68
F: 02 47 97 94 68
@: info@boisard-fils.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du mortier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.