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DOMAINE DU MORTIER
Cuvée Dionysos 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il était normal de faire appel à Dionysos pour parrainer cette cuvée issue des parcelles les plus anciennes de l'exploitation. Le dieu du vin préside d'ailleurs, par une sculpture au fronton du chai, à tous les travaux. Sympathique, aux notes boisées, le vin présente une attaque franche, suivie d'une structure bien construite et longue. L'élevage en fût a été conduit avec mesure. Elevée en cuve, la cuvée Gaïa 2001, qui symbolise la Terre (et le terroir, bien sûr), est citée pour son fruité généreux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mortier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOISARD FILS
domaine du Mortier
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 94 68
F: 02 47 97 94 68
@: info@boisard-fils.com

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Le vin : Domaine du mortier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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