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DOMAINE DU MONTET
Bex Vin de glace Vendange tardive 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il faisait -8 °C en décembre 2001, lorsque les vendangeurs partirent récolter les vignes de chasselas de Bex. De ce raisin gelé est né un vin concentré, à l'équilibre parfait entre onctuosité et vivacité. Les fruits confits s'expriment délicieusement à chaque étape de la dégustation. Un 2001 or soutenu, à savourer dès à présent ou à attendre dix ans et plus. Le Domaine du Montet Côte rousse de Bex 2001 (syrah, cabernets et merlot) obtient également deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du montet
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU MONTET

1880 Bex
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 822 07 07
F: 21 822 07 00
@: hammel@bluewin.ch

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).