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DOMAINE DU MONTET
Bex Côte rousse 2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le terroir de Bex, constitué de roches calcaires du trias et de gypse, a porté avantageusement la syrah, le cabernet franc, le cabernet-sauvignon et le merlot. Il en résulte un vin intensément aromatique dans le registre des épices (poivre) et des fruits mûrs. Celui-ci impose sa structure tout en s'enrobant d'une matière friande, d'une juste fraîcheur. S'il se conclut sur une note chaleureuse et légèrement tannique, c'est pour mieux vous convaincre d'attendre une bonne année avant de le servir sur un plat de viande rouge ou de gibier. Le Vin de Glace de Bex 2000, issu du chasselas, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du montet
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1350
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU MONTET

1880 Bex
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 822 07 07
F: 21 822 07 00
@: hammel@bluewin.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.