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DOMAINE DU MONTEILLET
Fortis 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin provient des coteaux de terres blondes granitiques situés au sud de l'appellation. Stéphane Montez y cultive syrah et viognier (15 %) et les assemble pour donner cette cuvée Fortis élevée dix-huit mois en fût, dont le nom fait référence à la devise du propriétaire du domaine au XVIIes.: Fortis, fortuna fortior, la chance renforce la vaillance. Très intense, le bouquet de ce 2005 allie avec complexité le cacao, la violette et les épices (poivre, piment). Ample et riche, le palais est équilibré par une bonne fraîcheur. Les tanins sont légèrement boisés. Un vin moderne, typique d'une certaine côte-rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du monteillet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3333
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE MONTEZ
Dom. du Monteillet 6, Le Montelier
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 24 57
F: +33 4 74 87 06 89
@: stephanemontez@aol.com

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Le vin : Domaine du monteillet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.