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DOMAINE DU MONTEILLET
Cuvée du Papy 1998

Vallée du Rhône • Saint-joseph
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ne vous laissez pas influencer par le nom de cette cuvée, car il s'agit d'un vrai grand vin digne d'une bécasse. Offrez-le à votre grand-père, même si vous le vouvoyez! Un éraflage total, une macération de trois semaines avec pigeage et élevage en fût ont donné un vin au fruité intense et aux tanins magnifiques laissant une impression soyeuse en bouche. La cuvée principale en blanc 98 (50 à 69 F) obtient une étoile. Elle est très élégante, et une rigotte de Condrieu — également produite par ce domaine — sera le fromage idéal pour l'accompagner.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du monteillet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
Saint-joseph
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Bergeron • Marsanne • Roussanne • Shiraz • Syrah
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE MONTEZ
Dom. du Monteillet 6, Le Montelier
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 24 57
F: +33 4 74 87 06 89
@: stephanemontez@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du monteillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
Volailles
Boeuf
Abats
Agneau
Poissons
Entrées

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Volailles
Ailes de dinde épicées
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Bœuf à l'indienne
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Abats
Boudin noir
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau
Curry d'agneau au cumin
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Abats
Délices de boudin noir aux deux pommes
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Filets de thon aux câpres
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Salade fraîcheur des volcans au Saint-Nectaire
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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