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DOMAINE DU MONT SAINT-JEAN
Merlot 2001

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aléria (Alalia dans l'Antiquité) fut la capitale de la Corse au IIes. av. J.-C. Il reste de cette époque de fabuleux vestiges que l'on peut découvrir au musée Jérôme-Carcopino. Après cette visite, découvrez ce remarquable vin qui, sous une teinte profonde, offre des arômes de sous-bois accompagnés de notes de pruneau et de réglisse. Une telle palette annonce la générosité d'une bouche riche en arômes, ample, souple, avec beaucoup de gras. Cette bouteille pourra attendre un ou deux ans. la syrah 2001 obtient une étoile pour ses notes fruitées et florales délicates, l'harmonie de ses tanins et sa longueur. L'aléatico 2001 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mont saint-jean
GARDE :
-
PRODUCTION :
250000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU MONT SAINT-JEAN
Campo Quercio BP 19
20270 Antisanti
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 57 13 21
F: +33 4 95 56 16 99
@: montstjean@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.