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DOMAINE DU MONT SAINT-JEAN
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Roger Pouyau, vigneron de la micro-région d'Antisanti, partenaire du groupe UVAL, démontre ses qualités de vinificateur en obtenant une étoile pour chacun des vins qu'il a présentés. Son vignoble, d'une superficie totale de 120 ha, a donné un blanc de macération pelliculaire très limpide, dont on remarque au nez les notes citronnées typiques du cépage vermentinu, complétées par le tilleul. Le rosé 2002, pâle, est croquant avec une pointe acidulée rafraîchissante. Un vin à placer sur un plat oriental. Le rouge 2001, sombre, un peu fermé, offre en bouche plénitude et longueur. Un poulet basquaise lui conviendrait.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mont saint-jean
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU MONT SAINT-JEAN
Campo Quercio BP 19
20270 Antisanti
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 57 13 21
F: +33 4 95 56 16 99
@: montstjean@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du mont saint-jean, se déguste en accords avec les mets suivants :
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