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DOMAINE DU MONT D'OR
Merle des Roches Ermitage Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2012
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Habitué des coups de cœur du Guide, ce domaine d’une vingtaine d’hectares est de nouveau distingué avec un liquoreux de marsanne récolté à surmaturité, début décembre, et élevé dix-huit mois en barrique. La robe montre des reflets vieil or qui annoncent un bouquet puissant, à l’image des ermitages du Valais, dominé par des notes de truffe blanche. Une magnifique ampleur en bouche, du gras qui tapisse le palais, des notes de miel d’acacia et de fruits confits en finale, ce superbe vin doux a tout pour charmer le dégustateur. À apprécier pour lui-même ou sur un quatre-quarts. Autre vin liquoreux, le Saint-Martin Johannisberg Élevé en fût de chêne 2009 blanc (3 000 b.), aux accents de caramel, décroche deux étoiles. (Bouteilles de 50 cl pour les deux cuvées.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mont d'or
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA DOMAINE DU MONT D'OR
rue de Savoie 64 CP 415
1951 Sion
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 346 20 32
F: +41 27 346 51 78
@: montdor@montdor.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.