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DOMAINE DU MITTELBURG
Steinert Pinot gris 2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La qualité du terroir du Steinert est reconnue de longue date, puisqu’au XIIes. un monastère suisse de Bénédictins et les évêques de Strasbourg et de Bâle en détenaient des parcelles. Quant à la famille Martischang, installée à Pfaffenheim, elle en a tiré un vin jaune paille aux discrètes senteurs de surmaturité (coing, miel) assorties d’une touche fumée. Ce fruité confit et miellé s’épanouit dans un palais marqué par les sucres à l’attaque, et qu’une touche de fraîcheur vient heureusement vivifier en finale. Cette bouteille devrait gagner à attendre un an ou deux. Elle pourra être servie à l’apéritif, sur du foie gras ou un dessert aux fruits. (Sucres résiduels: 40 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mittelburg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

EARL HENRI MARTISCHANG ET FILS
15, rue du Fossé
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 60 83
F: +33 3 89 49 76 61
@: vin.h.martischang@free.fr

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).