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DOMAINE DU MITTELBURG
Sélection de grains nobles 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans une cave du XVes., vous pourrez peut-être découvrir cette sélection de grains nobles qui donne une belle image du riesling de surmaturation. Doré brillant, ce 2005 allie avec élégance des arômes d'agrumes à des nuances miellées et botrytisées. Puissant et ample, porté par une belle acidité, il dévoile des notes minérales caractéristiques du cépage, puis un joli retour d'agrumes s'épanouit dans la longue finale. Une bouteille à ouvrir à l'apéritif, sur du foie gras ou même du fromage, maintenant ou dans cinq ans. (Sucres résiduels: 51 g/l; bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mittelburg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL HENRI MARTISCHANG ET FILS
15, rue du Fossé
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 60 83
F: +33 3 89 49 76 61
@: vin.h.martischang@free.fr

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Le vin : Domaine du mittelburg, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.