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DOMAINE DU MITTELBURG
2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quelques vieilles demeures ont été conservées à Pfaffenheim, malgré les lourds dommages causés par les bombardements de la dernière guerre. Henri Martischang a obtenu sur un terroir argilo-calcaire un pinot noir rubis, assez transparent à l'oeil, marqué de notes de fumée et de boisé. Souple mais bien présent au palais, ce vin peut être bu dès à présent sur des grillades ou être attendu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mittelburg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL HENRI MARTISCHANG ET FILS
15, rue du Fossé
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 60 83
F: +33 3 89 49 76 61
@: vin.h.martischang@free.fr

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Le vin : Domaine du mittelburg, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.