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DOMAINE DU MIOULA
Terres d'Angles 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au XIIes. se trouvaient ici les vignes du clergé de la cathédrale de Rodez. Les terres furent reprises en 1994 par Bernard Angles, qui engagea alors d’importants travaux de rénovation. Aujourd’hui, le fer servadou se plaît visiblement sur ce sol argilo-calcaire: il livre une belle cuvée à la robe intense et au nez ouvert sur les fruits rouges et le pruneau à l’eau-de-vie. La bouche, équilibrée et soutenue par une trame de tanins enrobés, offre une plaisante expression de fruits rouges mûrs, soulignée d’un boisé bien fondu (vanille). Une longue finale complète cet ensemble que l’on gardera un à deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mioula
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BERNARD ANGLES
Le Mioula Saint-Austremoine
12330 Salles-la-Source
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 95 15 60
F: +33 5 65 42 66 15
@: bernardangles@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du mioula, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
-
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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