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DOMAINE DU MIOULA
2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jadis cultivé par le clergé de la cathédrale de Rodez, ce vignoble a été repris et restauré en 1994 par Bernard Angles, élaborateur d'un superbe 2009 qui a frôlé le coup de coeur. L'impression de concentration qui se dégage de la robe cerise noire sera par la suite confirmée. Le bouquet, intense et complexe, joue dans le registre des fruits rouges et noirs légèrement confiturés, que vient relever une pointe d'épices. Franche à l'attaque, la bouche caractérisée par sa puissance et sa richesse repose sur des tanins de qualité. Un vin de grande tenue, qui laisse présager un potentiel de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mioula
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BERNARD ANGLES
Le Mioula Saint-Austremoine
12330 Salles-la-Source
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 95 15 60
F: +33 5 65 42 66 15
@: bernardangles@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du mioula, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
-
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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