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DOMAINE DU MATINAL
1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée rouge foncé s'ouvre sur des notes de fruits rouges et de sous-bois. L'attaque est ronde et aromatique; on y retrouve la groseille et la cerise. Elle se poursuit par des sensations de chair et de puissance. Une dégustation en crescendo. Doté d'une belle matière, ce 99 équilibré, long et typé devrait pouvoir être gardé un à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du matinal
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SIMONE ET GUY BRAILLON
Le Bourg
69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474044831
F: 474044764

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du matinal, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.