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DOMAINE DU MAS DES ARMES
Le 360 du Mas des Armes 2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 360 n’est pas passé par les armes, mais a bel et bien été plébiscité par les dégustateurs. Dans sa robe sombre et ambrée, il se camoufle derrière des notes de sous-bois, avant de livrer en bouche une attaque sur les épices (poivre), suivie d’une salve de notes vanillées et toastées. Le palais est envahi par une charge tannique bien présente, sonnée par les fruits rouges. Redoublant d’intensité au combat final, il ne se rend pas…
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mas des armes
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DU MAS DES ARMES
rte de Capion
34150 Aniane
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 29 62 30
F: +33 4 67 29 34 30
@: masdesarmes@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.