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DOMAINE DU MAS CREMAT
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Choix difficile entre un 99 non boisé (30 à 49 F), tout en fruit mûr, cerise poivrée, ample, fin, de belle garde, trois étoiles aussi, et d'un excellent rapport qualité-prix, et ce 99 boisé, plus riche en mourvèdre, au regard encore lourd. Le fruit s'endort sur la vanille puis se révèle en bouche. L'harmonie vin-bois est parfaite: puissance de l'un, finesse de l'autre. Tout cela compose un ensemble solide au tanin velouté, magnifique et riche d'espoir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mas cremat
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEANNIN-MONGEARD
domaine du Mas Cremat
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 38 92 06
F: 04 68 38 92 23
@: mascremat@mascremat.com

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Le vin : Domaine du mas cremat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.