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DOMAINE DU MAS ALART
Ambré Hors d'âge 1996

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quatorze ans d'élevage en barrique pour ce grenache blanc, dans la quiétude de ce vieux mas catalan établi sur une terrasse argilo-caillouteuse, à seulement cinq minutes de la mer et de Perpignan. La robe ambrée est à la fois limpide et profonde. Le nez marie des notes empyreumatiques et la pistache grillée. L'attaque, tout en douceur, ouvre sur un palais très long, aux arômes de fruits secs (figue et raisin de Corinthe) et de vieux foudre, avec en soutien une juste fraîcheur qui apporte l'équilibre et une finale nerveuse où perce un début de rancio.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mas alart
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DU BELMAS
RD 22
66280 Saleilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 50 51 89
F: 04 68 50 87 29
@: contact@masalart.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du mas alart, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.