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DOMAINE DU MAS ALART
Ambré Hors d'âge 1992

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis par un trisaïeul, ce domaine, avec son vieux mas de galets et de briques typique du Roussillon, n'élabore des côtes-du-roussillon que depuis cinq ans. C'est dire, sur plus de cent ans, l'acquis en matière de vins doux naturels. Quasiment dix ans de fût pour obtenir cet ambré roux dominé par les notes miellées des vieux foudres alliant pruneau, touche grillée et début de rancio. La bouche est en continuité, très marquée par le rancio, la noix, les fruits secs, sur un équilibre chaleureux. Un vrai rancio pour le chocolat ou le fromage bleu. A noter aussi un ambré 98 (8 à 11 €) plus classique et fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mas alart
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DU BELMAS
RD 22
66280 Saleilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 50 51 89
F: 04 68 50 87 29
@: contact@masalart.com

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Le vin : Domaine du mas alart, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.