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DOMAINE DU MARTHERAY
Féchy Chardonnay Élevé en barrique 2005 • Gd cru

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'élevage de six mois en barrique de chêne a respecté l'expression du chardonnay dans ce vin or pâle, au nez élégant de fruits mûrs. La chair est ronde, équilibrée, un peu douce, un peu fraîche aussi grâce au fruité. Pour une caille farcie aux raisins.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du martheray
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU MARTHERAY
Exclusivité Schenk SA
1180 Rolle
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 822 02 02
F: 21 822 03 03

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.