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DOMAINE DU LYCÉE VITICOLE DE BEAUNE
La Montée rouge 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lieu de formation pour les futurs vignerons, terrain d’expérimentation à la vigne comme au chai, le domaine du lycée viticole de Beaune est une véritable exploitation, qui vit de sa production. À l’«examen» du Guide, deux beaune ont été reçus, l’un comme l’autre nés là-haut sur la «montagne». Avec mention, cette Montée rouge, issue d’un climat particulièrement pentu. Robe profonde aux reflets violines, nez de framboise et de mûre alliées à des nuances de caramel apportées par le bois; attaque fraîche, bouche toujours fruitée, ample et longue: un vin de bonne facture à servir dans trois ou quatre ans sur une côte de bœuf. Cité, le village Les Monsnières 2009 blanc (11 à 15 €; 4 950 b.) plaît par son fruité complexe teinté d’une légère minéralité et par sa bouche expressive, légèrement épicée, riche et équilibrée. À attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du lycée viticole de beaune
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU LYCÉE VITICOLE DE BEAUNE
16, av. Charles-Jaffelin
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 35 81
F: +33 3 80 22 76 69
@: sylvain.bujeon@educagri.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du lycée viticole de beaune, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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