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DOMAINE DU LOUP
2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a pris pour emblème un loup un peu ermite qui aurait vécu sur les lieux il y a très longtemps. L'animal aimait les raisins, à en juger par la gravure médiévale reproduite sur l'étiquette. Le vin? Une robe rubis intense, des parfums tout aussi intenses de cassis et une bouche structurée par des tanins encore fermes. Un an d'érémitisme dans une sombre cave devrait lui rendre le poil plus souple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du loup
GARDE :
-
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN BOSSE-PLATIÈRE
Les Places
69480 Lucenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 67 05 54
F: 04 74 69 09 75

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Le vin : Domaine du loup, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.