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DOMAINE DU LOOU
Rosée de printemps 2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fêtant cette année ses vingt-trois ans en tant que président de l'appellation, Daniel Di Placido reste le premier défenseur dans la région de vins originaux élaborés dans le respect du terroir. En cours de conversion bio, le domaine présente un rosé qui affirme sa fraîcheur autour d'une corbeille de fruits rouges et d'agrumes, nuancée d'une touche de guimauve. La légère amertume finale n'est pas un défaut, elle appuie une agréable vivacité qui porte loin les arômes. Une dégustatrice avertie propose un accord avec une salade de fruits en gelée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du loou
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DI PLACIDO
Dom. du Loou
83136 La Roquebrussanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 86 94 97
F: +33 4 94 86 80 11
@: contact@domaineduloou.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du loou, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.