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DOMAINE DU LAC
Restanques 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté sur des restanques séculaires argilo-calcaires, ce vignoble a donné un rosé couleur framboise brillant, assemblage typique de grenache et de cinsault. Le nez élégant et floral procure une agréable sensation de fraîcheur. L'attaque est franche, le volume certain et les arômes d'agrumes et de fruits blancs et rouges persistants. Un vin d'apéritif ou de repas pour une cuisine asiatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du lac
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES DOMAINES DU LAC
279, rte du Thoronet
83570 Carcès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 05 28 28
F: +33 4 94 80 21 14
@: info@lesdomainesdulac.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du lac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.