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DOMAINE DU JAS
Syraphaël 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Emprunté aux nordistes de la vallée du Rhône, cet assemblage 95 % syrah, 5 % viognier offre un vin tout en finesse. Au nez, les notes florales de la syrah s'associent à merveille aux senteurs fruitées du viognier dans une intéressante complexité. Issus de l'agriculture biologique, les raisins ont pu atteindre une bonne surmaturité et conférer à ce 2006 une bouche équilibrée et bien aromatique sur les fruits rouges mûrs. À boire dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du jas
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU JAS
2935, rte de Baume
26790 Suze-la-Rousse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 98 23 20
F: 04 75 04 83 82
@: domainedujas@club-internet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du jas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).