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DOMAINE DU JAS D'ESCLANS
Cuvée du Loup Élevé en barrique 2005 • Cru clas.

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne magnanerie du XVIIIes., cette bastide commande un domaine de 53 ha, dont les vignes sont cultivées en agriculture biologique sur un terroir de grès et de quartzite. Syrah et mourvèdre composent ce vin d'un rouge violacé qui exprime avec franchise des senteurs de fruits rouges, de violette et de torréfaction. Au palais, les tanins se manifestent sans agressivité aucune, mais avec élégance. La cuvée du Loup 2006 rosé (5 à 8 €), entre agrumes et fruits rouges, tout en rondeur, obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du jas d'esclans
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DU DOM. DU JAS D'ESCLANS
3094, rte de Callas
83920 La Motte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 10 29 29
F: +33 4 98 10 29 28
@: domaine@jasdesclans.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du jas d'esclans, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).