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DOMAINE DU HAUT-PONCIE
2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominant la vallée de la Saône, ce domaine a élaboré un moulin-à-vent 2000 jugé très réussi, et ce remarquable fleurie, drapé dans une robe d'un rouge soutenu aux beaux reflets violets. Ses parfums intenses et complexes évoquent les fleurs et les épices (cannelle et poivre). Sa matière riche et puissante délivre des sensations veloutées; elle n'en est pas moins structurée. Long, doté de tanins prometteurs aux accents vanillés, ce vin est fait pour l'avenir: on l'attendra deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du haut-poncie
GARDE :
-
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA PATRICK TRANCHAND
Dom. du Haut-Poncié
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 07 51 25
F: +33 4 74 69 89 97
@: tranchand.patrick@orange.fr

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Le vin : Domaine du haut-poncie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.