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DOMAINE DU HAUT PERRON
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située sur la rive droite du Cher, Thésée a gardé des ruines du IIes. ap. J.-C. Le site de Tasciaca, où s'était développé un commerce de céramiques, figure sur la plus ancienne carte connue du monde romain, sur la voie Tours-Bourges. Aujourd'hui, les quelque 400 ha de vignes constituent la richesse de la commune. Établi sur les côtes de la vallée du Cher, Guy Allion est à la tête du domaine familial depuis 1999. Il signe un rosé de pressurage direct 100 % gamay. Habillé de rose fuchsia, c'est un vin expressif (cassis-groseille), ample, vineux et assez long, avec ce qu'il faut de fraîcheur en finale pour garder un côté désaltérant. Deux vins sont cités: le gamay rouge Les Perdriettes 2005, fruité et léger, de style primeur, et le sauvignon 2005, exotique (ananas et mangue) et plutôt rond. Les caves troglodytiques sont à visiter.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du haut perron
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL DOM. GUY ALLION
15, rue du Haut-Perron
41140 Thésée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 48 01
F: +33 2 54 71 48 51
@: contact@guyallion.com

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.