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DOMAINE DU HAUT PÉCHARMANT
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans une demeure du XIXes., entourée d'un parc de 3 ha dominant la vallée, qu'est installé Didier Roches depuis 1998. Sa cuvée Prestige à la robe rouge sombre ne pourra pas renier son élevage de dix-huit mois sous bois. Le nez exprime de frais parfums fruités, mais aussi la réglisse et le clou de girofle. L'attaque franche, sur le fruit mûr, dévoile des tanins fermes et imposants, accompagnés d'une certaine vivacité en finale. Cette cuvée devrait confirmer l'adage que le vin se bonifie avec l'âge (deux à trois ans d'attente).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du haut pécharmant
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DIDIER ROCHES
Dom. du Haut-Pécharmant Haut-Pécharmant
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 57 29 50
F: +33 5 53 24 28 05
@: hautpecharmant@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du haut pécharmant, se déguste en accords avec les mets suivants :

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