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DOMAINE DU HAUT-MONTLONG
Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un des domaines auxquels l'année 2000 a souri: ce millésime a été jugé bien supérieur au précédent, cité sans étoile. On a même pensé à lui pour un coup de coeur, distinction qu'il a manquée de peu en raison d'un merrain pour l'heure un peu trop envahissant. Le nez révèle un boisé intense, aux accents toastés. Une douceur très importante s'accompagne de notes de fruits confits et de miel. La finale, un peu fermée elle aussi, fait preuve d'une belle acidité. Autant d'indices d'un excellent potentiel: une bouteille à oublier en cave pour laisser au vin le temps de sortir de sa gangue de chêne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du haut-montlong
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).