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DOMAINE DU HAUT FRESNE
Sur lie 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pas moins de trois vins sélectionnés pour ce domaine, situé à la frontière de l'Anjou et du pays nantais, dont les vins fréquentent avec assiduité les pages du Guide, en particulier dans l'appellation coteaux-d'ancenis. Mais les Renou ne négligent pas, loin de là, leur muscadet-coteaux-de-la-loire. Enracinés dans un sous-sol de micaschistes qui favorise une bonne maturité des raisins, notamment lors des millésimes difficiles, les ceps de melon de Bourgogne ont donné naissance à un vin au nez généreux et gourmand de fleur d'oranger et de brioche. Ample et enrobé, le palais affiche la même maturité, vivifié par une fine trame minérale. Le coteaux-d'ancenis rouge 2011 gamay (20 000 b. ), souple, fruité et épicé, est cité, de même que le coteaux-d'ancenis moelleux 2011 pineau de la Loire (5 à 8 €), riche et puissant, équilibré par une juste fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du haut fresne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA RENOU FRÈRES ET FILS
Dom. du Haut Fresne
49530 Drain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 98 26 79
F: +33 2 40 98 27 86
@: contact@renou-freres.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du haut fresne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.