Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Coup de coeur dans le précédent millésime, cette cuvée Prestige représente l'un des fers de lance de ce domaine familial souvent remarqué pour la qualité de ses coteaux-d'ancenis, en rouge comme en blanc. Le bouquet de ce 2009 a quelque peu surpris le jury: derrière de classiques senteurs de fruits rouges, les dégustateurs ont en effet noté la présence d'une touche plus inhabituelle d'orange sanguine. La cerise reprend ses droits dans une bouche souple et épicée, équilibrée par une pointe de vivacité. De quoi accompagner une volaille d'Ancenis. Le moelleux pineau de la Loire 2009 blanc (5 à 8 €), équilibré et fruité, est également cité.
Détail du vin Domaine du haut fresne
Garde :
-
Production :
16 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 à 13 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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